【客戶背景】
客戶位于泰國曼谷的沙沒頌勘府,這里是一個重要的漁業(yè)和水產(chǎn)加工中心。該地區(qū)擁有豐富的海洋資源,漁業(yè)發(fā)達,但同時也面臨著高溫、高濕度和高腐蝕性的環(huán)境挑戰(zhàn)。客戶是一家專業(yè)的魚肉加工工廠,主要從事速凍整魚開背、單邊魚肉、魚塊等產(chǎn)品的加工和出口。
【片冰機在水產(chǎn)品加工應(yīng)用】
1、高效片冰機制冰與預(yù)冷
快速制冰:采用20噸高效片冰機,能夠在短時間內(nèi)快速制冰。片冰因其超大的接觸面積,能夠迅速吸收魚肉中的熱量,實現(xiàn)快速預(yù)冷。
遏制細菌滋生:快速預(yù)冷可以有效遏制細菌滋生,為魚肉的安全筑起第一道防線,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
便捷儲存與運輸:片冰易于儲存和運輸,可以根據(jù)不同保鮮需求靈活適配,非常適合大規(guī)模的水產(chǎn)品加工。
2、雙螺旋速凍機的應(yīng)用
空間利用率高:冰泉根據(jù)客戶的場地條件,為其設(shè)計了一款空間利用率高、速凍性能卓越的雙螺旋速凍機。
快速凍結(jié):雙螺旋速凍機能夠在短時間內(nèi)將魚肉的中心溫度驟降至-18℃以下,有效保留魚肉的營養(yǎng)成分和口感。
定制設(shè)計:設(shè)備的設(shè)計充分考慮了客戶的實際需求和場地限制,確保最佳的速凍效果和操作便捷性。